Buka që nuk të shëndosh, recetë e thjeshtë dhe e shpejtë në shtëpi
Buka e shëndetit
Është një recetë mjaft e thjeshtë, e dhënë nga Nadine Rexhepi, bashkëshortja e shefit më të mirë të kuzhinës botërore Rene Rexhepi. Është një lloj buke që ka efekte fantastike për sistemin tretës dhe zemrën. Përbëhet nga fara lini, chia, bajame, arra, kikirikë, tërshërë, qiqra, fara luledielli, fara kungulli etj.
Përgatitja:
Rrih 5 vezë me 50 ml vaj ulliri ekstra të virgjër, shto 550 gr arra, bajame dhe lloj-lloj farash të grira. Pak kripë, trazoje dhe hidhe në një tavë buke. Lyje tavën me pak gjalpë. Fute për 1 orë në furrë të nxehur më parë në temperaturë 150 gr celcius.
Përveç farave të linit dhe chia-s, të gjitha frutat e thata lihen në ujë gjithë natën. Pastaj me grirës elektrik grihen imët bashkë me fara lini dhe chia. Mund t’i shtosh boronica të thata.
Nëse e ruan në vend pa dritë, të ajrosur (jo të mbyllur në qese plastike) dhe ha të paktën nga një-dy feta, nuk ka gjasa që të prishet.
