Kur flasim për ushqim të shëndetshëm, shpesh përmendim superushqime si avokado, brokoli apo boronicat. Por në hije qëndrojnë disa përbërës të pazakontë, që shkenca po i risjell në qendër të vëmendjes si “sekretet e fshehura të mirëqenies”. Ja tre prej tyre:
Misri i purpurt (Purple Corn) – i përdorur tradicionalisht në Peru, ky misër me ngjyrë të thellë përmban një përqendrim të lartë të antocianinës, një antioksidant i fuqishëm që ndihmon në uljen e inflamacionit, parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe përmirësimin e shëndetit të lëkurës. Një studim nga Universiteti i Tokios e rendit atë ndër ushqimet më premtuese për plakjen e shëndetshme.
Kefiri nga qumështi i deles – në dallim nga kefiri i zakonshëm, ky produkt tradicional i rajoneve të Ballkanit dhe Kaukazit përmban një përzierje bakteriale më të pasur dhe enzima që ndihmojnë në shëndetin e zorrëve, rregullimin e sistemit imunitar dhe përthithjen e kalciumit në mënyrë më efikase. Konsumohet kryesisht i freskët dhe është ideal për personat me intolerancë ndaj laktozës.
Frutat e goji (Goji Berries) – ndonëse janë bërë trend, pak dihet se përmbajnë një substancë të quajtur zeaksantin, e cila ndihmon në ruajtjen e shikimit dhe mbron retinën nga rrezet e dëmshme. Një studim i publikuar në “Nature Reviews” tregon se konsumimi i rregullt i këtyre frutave ndikon edhe në përmirësimin e cilësisë së gjumit.
