Vitamina A nuk ndihmon vetëm në stimulin e kolagjenit për lëkurë të lëmuar dhe të fortë. Kjo vitaminë e tretshme në yndyrë është thelbësore për shëndetin tonë të përgjithshëm dhe luan një rol të rëndësishëm në mbështetjen e sistemit imun, rritjen e qelizave dhe shumë funksione të tjera, sipas Samantha Dieras, RN, DCN, drejtoreshë e shërbimeve të ushqyerjes në Mount Sinai Hospital. Ajo shton se mënyra më e mirë për të siguruar marrjen e duhur të vitaminës A është konsumimi i ushqimeve të plota që e përmbajnë atë.

Ushqimet më të pasura me vitaminë A
1. Mëlçia e lopës
3 ons (rreth 85 g) mëlçi e pjekur përmban 6,582 mcg vitaminë A, që është 731% e vlerës ditore të rekomanduar. Kjo do të thotë që duhet të konsumoni me kujdes.
2. Patate e ëmbël
Një patate e ëmbël përmban 1,403 mcg vitaminë A.
3. Spinaqi
Gjysmë gote spinaq përmban 573 mcg vitaminë A, si dhe minerale dhe vitamina të tjera si magnezi, A, C, E dhe K.
4. Karota
Gjysmë gote karota të freskëta përmban 488 mcg vitaminë A.
5. Qumështi
Një gotë qumësht i skremuar përmban 149 mcg vitaminë A dhe është i pasur me kalcium dhe vitaminë D për kocka të forta.
6. Djathi
Disa djathë, si ricotta, përmbajnë 133 mcg vitaminë A në gjysmë gote.
7. Speca
Gjysmë gote speca të ëmbël ose të kuq përmban 117 mcg vitaminë A.
8. Vezë
Një vezë e zier përmban 75 mcg vitaminë A.
9. Tuna e konservuar
Një shishe tuna përmban 20 mcg vitaminë A.
10. Salmoni
3 ons salmon të gatuar përmban 59 mcg vitaminë A.
11. Pula
Gjysmë gjoksi pule përmban 5 mcg vitaminë A, një burim i mirë proteinash dhe lëndësh ushqyese.
Pse është e rëndësishme vitamina A?
Vitamina A ndihmon në:
• Mbrojtjen e sistemit imun
• Rritjen dhe zhvillimin e qelizave për të mbajtur shëndetësinë e mushkërive, syve dhe organeve të tjera
• Shëndetin riprodhues
• Lëkurën: retinoli, forma më e zakonshme e vitaminës A, ndihmon në rritjen e kolagjenit, redukton aknet, ndriçon tenin dhe rrit rigjenerimin e qelizave të lëkurës.
Sa vitaminë A ju nevojitet në ditë?
• Meshkuj: 900 mcg
• Femra: 700 mcg
Ekzistojnë dy lloje:
1. Vitamina A e formuar: nga produktet shtazore (qumësht, vezë, peshk, mëlçi)
2. Provitamina A: nga bimët që përmbajnë karotenoide si beta-karoteni