Ditët e nxehta të verës kërkojnë jo vetëm freski, por edhe kujdes të veçantë në ushqim. Nxehtësia e lartë rrit humbjen e lëngjeve nga trupi, prandaj zgjedhja e ushqimeve të lehta, të pasura me ujë, vitamina dhe minerale është thelbësore për të ruajtur energjinë dhe mirëqenien. Ja një guidë e plotë për një menu verore të shëndetshme.
1. Fruta të freskëta – burimi më i mirë i hidratimit
Frutat e verës janë perfekte për të hidratuar trupin dhe për të ofruar vitamina.
Shembuj:
Shalqi dhe pjepër për përmbajtjen e lartë të ujit
Pjeshkë dhe kajsi për vitaminën A
Manaferra dhe qershi për antioksidantë
? Recetë e shpejtë: Përgatisni një sallatë frutash me pak mente të freskët dhe disa pika limoni për një shije akoma më të freskët.
2. Perime të freskëta dhe të pasura me fibra
Perimet e papërpunuara ose të ziera lehtë ofrojnë fibra, minerale dhe freski.
Shembuj:
Domate e kastravec për sallata të lehta
Kungull i njomë dhe spinaq për minerale të dobishme
Rukola për një shije më të fortë dhe antioksidantë
? Recetë e shpejtë: Gazpacho spanjoll (supë e ftohtë me domate, kastravec, spec dhe hudhër) – perfekte për ditët me temperatura të larta.
3. Proteina të lehta për energji të qëndrueshme
Në verë, proteina duhet të jetë e lehtë për t’u tretur.
Shembuj:
Peshk i pjekur në skarë (si salmoni ose levreku)
Pulë e zier ose e pjekur
Vezë të ziera dhe sallata me ton
? Recetë e shpejtë: Sallatë me peshk ton, domate, kastravec, ullinj dhe pak vaj ulliri ekstra të virgjër.
4. Drithëra integrale për energji
Drithërat e plota ofrojnë karbohidrate të shëndetshme që lirohen ngadalë, duke ruajtur nivelin e energjisë.
Shembuj:
Quinoa me perime të freskëta
Oriz integral me erëza dhe limon
Buka integrale për tost me avokado
? Recetë e shpejtë: Quinoa me domate qershi, rukola, pak djathë të bardhë dhe fara susami.
5. Ushqime të pasura me probiotikë
Probiotikët ndihmojnë tretjen dhe mbështesin imunitetin.
Shembuj:
Kos i thjeshtë ose grek
Kefir
Djathë i freskët pa shumë yndyrë
? Recetë e shpejtë: Kos i ftohtë me fruta pylli dhe një lugë mjaltë.
6. Hidratimi – çelësi i freskisë
Gjatë vapës, pijet duhet të jenë natyrale dhe pa shumë sheqer.
Shembuj:
Ujë i ftohtë me limon e kastravec
Çaj bimor i ftohtë (mentë, kamomil, hibiskus)
Smoothie me fruta dhe perime
? Recetë e shpejtë: Smoothie me shalqi, mente dhe akull për një freskim të menjëhershëm.
7. Menu shembull për një ditë verore
Mëngjes: Kos grek me fruta të freskëta dhe fara chia
Drekë: Sallatë me quinoa, peshk ton dhe perime të freskëta
Ushqim i lehtë pasdite: Smoothie me shalqi
Darkë: Peshk i pjekur me sallatë jeshile dhe gazpacho të ftohtë
Photo by Elaine Bernadine Castro:
