A keni menduar ndonjëherë se pse nutricionistët këmbëngulin që pjata juaj të ketë "ngjyra"? E vërteta është se natyra është jo vetëm artistja më e madhe, por edhe një farmaciste e jashtëzakonshme. Çdo ngjyrë që gjendet në frutat dhe perimet që konsumojmë fsheh në vetvete një sërë përfitimesh të çmuara për organizmin tonë. Nga e kuqja e domates te e verdha e mango-s apo e gjelbra e spinaqit – çdo nuancë përfaqëson një grup të caktuar fitonutrientësh dhe antioksidantësh që ndihmojnë trupin tonë të luftojë inflamacionin, të forcojë sistemin imunitar dhe të ruajë rininë e qelizave.
E kuqja – Mbrojtje për zemrën dhe lëkurën
Frutat dhe perimet me ngjyrë të kuqe si domatja, luleshtrydhet, shega apo specat e kuq përmbajnë likopen dhe antocianina – dy komponentë të fuqishëm antioksidues që ndihmojnë në reduktimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe përmirësojnë shëndetin e lëkurës. Likopeni, sidomos, njihet për aftësinë e tij për të neutralizuar radikalet e lira.
E gjelbra – Detoksi natyror dhe vitalitet
Perimet jeshile si spinaqi, brokoli, majdanozi apo kivi janë të pasura me klorofil, acid folik dhe vitaminë K. Këto ndihmojnë në pastrimin e gjakut, përmirësimin e funksioneve të trurit dhe ruajtjen e densitetit të kockave. Ato janë gjithashtu aleatë të fuqishëm për mëlçinë dhe sistemin tretës.
Portokallia – Lëkura, sytë dhe sistemi imunitar
Karotenoidet si beta-karoteni, që gjenden në karrota, kungull dhe patate të ëmbla, transformohen në vitaminë A – thelbësore për shikimin, elasticitetin e lëkurës dhe fuqizimin e sistemit imunitar. Këto ngjyra të ngrohta sjellin gjithashtu një ndjesi kënaqësie dhe optimizmi në tryezën tonë.
E verdha – Energji dhe humor i mirë
Frutat si mango, ananasi dhe bananet janë të pasura me vitaminë C, magnez dhe triptofan – përbërës që nxisin prodhimin e serotoninës, “hormonit të lumturisë”. Ato ndihmojnë gjithashtu në prodhimin e energjisë dhe mbështesin shëndetin e lëkurës.
? Këshilla praktike:
Krijoni pjata "të ylberta" çdo ditë. Synoni që në çdo vakt të keni të paktën 3 ngjyra natyrore në pjatë.
Përdorni frutat dhe perimet sipas stinës – përfitimet janë më të plota dhe shija më autentike.
Mos i nënvlerësoni lëkurat e frutave dhe perimeve – shpesh aty qëndron përqendrimi më i lartë i fitonutrientëve.
Ngjyra nuk është vetëm estetikë, por edhe shëndet. Sa më shumë ngjyra ka pjata juaj, aq më shumë jetë i jepni trupit tuaj. Ushqimi është më shumë se kalori – është informacion që i jepet trupit për të jetuar më mirë, më gjatë dhe me më shumë energji.
