Fermentimi është një proces natyral që gjeneron baktere dhe kërpudha të dobishme (probiotikë), të cilat mbështesin ekuilibrin e florës intestinale dhe ndikojnë pozitivisht në prodhimin e neurotransmetuesve, si serotonina dhe dopamina, që rregullojnë gjendjen tonë shpirtërore.

'Kombucha'

Një çaj i fermentuar, i pasur me acide organike, enzima dhe probiotikë, ndihmon në stimulimin e lëngjeve të stomakut dhe përmirëson lëvizshmërinë intestinale. Konsumimi i rregullt mund të forcojë barrierën mukozale të zorrëve dhe të reduktojë ndjeshmëritë e panevojshme, duke sjellë një ndjenjë lehtësie dhe qetësie trupore.

Kefiri

Ky pijë qumështi e fermentuar përmban dhjetëra lloje bakteresh dhe kërpudhash të mira, të cilat rivendosin balancën e mikrobiomës pas përdorimit të antibiotikëve apo dietave të varfra në fibra. Përmirësimi i florës bakteriale me kefir ndihmon në prodhimin vendor të serotoninës—një “hormon i lumturisë”—dhe përmirëson disponimin e përgjithshëm.

Lakra e fermentuar

E pasur me vitaminë?C, vitamina?K dhe fibrë, lakra e fermentuar siguron probiotikë që kolonizojnë zorrët e trasha. Prania e këtyre baktereve ndihmon në thithjen më të mirë të lëndëve ushqyese dhe prodhimin e acidit butirik, një burim energjie për qelizat intestinale, që ndikon edhe te stabiliteti emocional.

Ndikimi mbi gjendjen e humorit

Kur ekuilibri i florës intestinale është i shëndetshëm, në zorrë sintetizohet rreth 90% e serotoninës trupore. Prandaj, duke dhënë prioritet ushqimeve fermentuese, jo vetëm që përmirësojmë tretjen dhe imunitetin, por edhe reduktojmë ankthin, përmirësojmë cilësinë e gjumit dhe rrisim ndjesinë e mirëqenies.

Si t’i konsumoni

Për ta përfituar më shumë, filloni me sasi të vogla (1–2 lugë gjelle sauerkraut, 100?ml kefir ose 100?ml kombucha) dhe rritni gradualisht. Përshtatni llojet sipas tolerancës personale, duke alternuar pijet me perimet e fermentuara në vakte të ndryshme.

Integrimi i 'kombuchas', kefirit dhe lakrës së fermentuar në dietën e përditshme sjell një ekuilibër më të fortë intestinal dhe një humor më të stabilizuar, duke krijuar një themel të qëndrueshëm për shëndetin dhe energjinë tonë të përditshme.

Photo Credits (Free Download): 

https://www.pexels.com/photo/a-person-in-blue-long-sleeve-shirt-5538169/