Saposh gjethet fillojnë të marrin ngjyrën e artë dhe aroma e zjarreve përhapet në ajër, vjen edhe sezoni më pak i dëshirueshëm i vitit: sezoni i gripit. Hunda e kuqe, fyti që djeg dhe kërkimi i vazhdueshëm për letra hundësh bëjnë pjesë te rutina e vjeshtës.
Nëse arsenal i juaj për forcimin e imunitetit mbaron te vitaminat C dhe D, mund të jeni duke humbur një sekret të vogël: zinku. Ky mineral është jetik për shëndetin e përgjithshëm, por ka një rol kyç edhe për sistemin imunitar. “Zinku është thelbësor për funksionin imun, shërimin e plagëve, tretjen dhe rregullimin hormonal,” shpjegon Kirsten Humphreys, terapiste ushqimore tek Bare Biology. “Ai ndihmon trupin të luftojë infeksionet duke mbështetur funksionin e qelizave imune.”
Ndërkohë që suplementet e zinkut janë të vlefshme, prioritet duhet të jetë ushqimi i pasur me zink. “Mungesa e zinkut mund të shkaktojë inflamacion, ngadalësim të shërimit të plagëve dhe simptoma si humbje flokësh, ftohje të shpeshta dhe njolla të bardha në thonj,” paralajmëron ajo. Veçanërisht veganët dhe vegetarianët duhet të jenë të kujdesshëm, sepse zinku nga bimët absorbohet më pak sesa ai nga produktet shtazore.
Rekomandimet ditore: gratë e rritura kanë nevojë për 8 mg zink, gratë shtatzëna 11 mg, ndërsa ato që ushqejnë fëmijën me gji 12 mg. Idealja është të marrësh të gjithë zinkun nga dieta, edhe pse disa njerëz mund të kenë nevojë për suplement.
Ushqimet më të mira me zink
1. Ostrica
Burimi më i pasur natyral i zinkut. Vetëm 2-3 ostrica plotësojnë nevojën ditore.
2. Farat e kungullit
Të shkëlqyera për vegjetarianët. Mund t’i shtoni në tërshërë, sallata ose supë. Pro: lërini të zhyten gjatë natës për të neutralizuar fitatet që pengojnë absorbimin e mineraleve.
3. Farat e hampsit
Përveç zinkut, janë burim vegan i omega-3, i cili ndihmon në reduktimin e inflamacionit, shëndetin e zemrës dhe presionin e gjakut. Disa studime sugjerojnë se omega-3 mund të ndihmojë edhe me depresionin dhe ankthin.
4. Mish i kuq
Biftek, derr apo qingj pas ostricave janë burimet më të pasura. Konsumoni me supa apo gjellë të ngrohta për të mbështetur ushqimin dhe ngrohtësinë.
5. Fasule
Qiqrat dhe lloje të tjera fasujsh janë të pasura me zink dhe fibra, duke ndihmuar tretjen dhe mbushur një pjesë të mirë të rekomandimit ditor.
6. Kaju
Arrat më të pasura me zink sipas nutricistëve. Shtohen lehtësisht në sallata ose konsumohen si snack midis vakteve.
7. Frutat e detit
Gaforre, karkaleca dhe lobster janë shembuj të shkëlqyer të ushqimeve me zink. Mund t’i përdorni në sallata, stir-fry ose supa të ngrohta.
8. Vezët
Vezët janë burim i keratinës, biotinës dhe kolinës, që mbështesin shëndetin e flokëve dhe lëkurës, dhe gjithashtu ofrojnë zink të konsiderueshëm.
