Disa restorante kanë pamje nga deti. Ky duket sikur qëndron mbi të. Në Boulevard Franck Pilatte, pranë portit të Nisë, Le Plongeoir ngrihet mbi një shkëmb, të cilin e arrin përmes një ure të ngushtë këmbësorësh. Nën tavolinë tundohen dallgët, horizonti është në nivelin e syve dhe skena duket e pabesueshme derisa të ulesh.
Platforma e Le Plongeoir mban rrëfime rivierash prej më shumë se një shekulli. Në vitin 1883, një anije e madhe prej druri u ngrit mbi këtë shkëmb dhe u shndërrua në një kafene panoramike, duke tërhequr vendas e udhëtarë për pasdite të freskëta mbi ujë. Më vonë, trupi i anijes ia la vendin trampolinave që shihen ende sot të ngulitura në fotografitë bardh e zi të verave të Côte d’Azur.
Dizajni ka ruajtur të njëjtin shpirt: linja të thjeshta, dru e metal që kujtojnë rërën e gurin, dhe Mesdheu që bën pjesën tjetër.
Rezervo paraprakisht: Perëndimi i diellit është momenti më i kërkuar dhe tavolinat mbushen shpejt.
Kërko vend në vijën e parë: Tavolina pranë kangjellave të ofron pamjen më të pastër drejt detit.
Mbërrij herët: Shko 45–60 minuta para perëndimit për të parë qiellin që kthehet në ngjyrë bakri, e më pas që errësohet në blu.
