Kur ushqimi bëhet gjuhë e trupit
Çdo ngjyrë që shohim në pjatë nuk është rastësore – është mesazh për trupin dhe mendjen. Frutat dhe perimet shumëngjyrëshe përmbajnë pigmente natyrale me veti të ndryshme shëruese. Të hash me ngjyra është si të krijosh një dialog të gjallë mes qelizave dhe natyrës, ku çdo nuancë luan rolin e vet në ekuilibrin e trupit.
E kuqja – energjia dhe qarkullimi
Frutat e kuqe si molla, shega apo qershia janë të pasura me likopen dhe antocianina, që përmirësojnë qarkullimin e gjakut, forcojnë zemrën dhe rrisin ndjenjën e vitalitetit. E kuqja është ngjyra e jetës, e veprimit dhe e forcës.
E verdha dhe portokallia – dielli i trupit
Frutat me tone të ngrohta – portokalli, mango, pjeshka – janë të mbushura me beta-karoten dhe vitaminë C. Këto përbërës rrisin energjinë, përmirësojnë humorin dhe sistemin imunitar. Janë ngjyrat e dritës, që ngrohin trupin dhe ndriçojnë mendjen.
E gjelbra – qetësia dhe ekuilibri
Ngjyra e natyrës, e gjelbërta, gjendet në kivi, dardhë, spinaq apo brokoli. Këto ushqime janë të pasura me klorofil, magnez dhe fibra, që ndihmojnë tretjen, pastrimin e trupit dhe qetësimin e sistemit nervor. E gjelbra është ngjyra e shërimit dhe e harmonisë.
E bluja dhe vjollca – mbrojtja qelizore
Frutat blu e vjollcë si boronicat, manaferrat apo rrushi i errët përmbajnë antioksidantë të fuqishëm që luftojnë radikalet e lira dhe ngadalësojnë plakjen. Janë ngjyrat e mençurisë dhe rigjenerimit, që forcojnë kujtesën dhe mbrojnë trurin.
Ushqimi si art i shërimit
Të hash shumëngjyrshëm nuk është thjesht estetikë – është ushqyerje kromatike, një mënyrë për t’i dhënë trupit sinjale për jetë, gjallëri dhe ekuilibër. Sepse ngjyrat nuk janë vetëm për syrin: ato flasin me qelizat, me emocionet dhe me shpirtin.
Photo by Irene Ästhetik: https://www.pexels.com/photo/fresh-ripe-strawberries-on-a-white-plate-34427347/
